Nakrájejte na jemno cibuli a na sádle nebo oleji ji opečte do světle hněda. Přidejte hovězí maso nakrájené na kostky 2x2 cm, 4 stroužky prolisovaného česneku, polovinu mletého kmínu a vše orestujte. Přidejte mletou papriku, rajčatový protlak, 2 bujóny a zalijte pivem.
Duste v hrnci napůl zakryté pokličkou na mírném plameni. Až bude maso téměř hotové, přidejte zbylý prolisovaný česnek, kmín a všechnu majoránku (podrťte v dlani). Šťávu zahustěte moukou nebo jíškou. Dle chuti osolte a opepřete.
Tip: Podávejte posypané smaženou cibulí a slaninou.