V rendlíku zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte houby, sůl, kmín a pepř za stálého míchání smažte až houby změknou. V míse smíchejte houby s mletým masem, přidejte vymačkané rohlíky (předem nakrájené na kolečka a namočené v mléce), třený česnek, sůl, vejce a špetku mnajoránky. Podle potřeby, zahustěte strouhankou, pak uhňácejte karbanátky a smažte je po obou stranách na oleji nebo sádle.