Větší brambory ve slupce dobře omyjeme a dáme vařit. Vyjmeme dříve, než jsou zcela měkké, a každou rozkrojíme na polovinu. Středy brambor opatrně vydlabeme.
Vnitřky brambor potřeme bylinkovým pomazánkovým máslem a vyložíme je slaninou nakrájenou na menší kousky. Poté posypeme nahrubo nastrouhanou Nivou a balkánským sýrem a podle chuti rozmarýnem.
Takto připravené bramborové půlky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme ještě zapéct přibližně na 10 - 15 minut do rozehřáté trouby. Podáváme ještě teplé.
Tip: Namísto rozmarýnu můžete použít i další své oblíbené bylinky.