Oloupanou cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle, hodně osolte a nechte 1/4 hodiny vypotit. Vymačkejte veškerou vodu a pak cuketu promíchejte s hrubou moukou, dětskou krupičkou a vejcem. Podle chuti osolte. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Udělejte zkušební knedlík, dejte ho do vody a po 4 minutách jej vyndejte. Pokud se zatáhl a je pevný, má těsto správnou konzistenci. V případě, že se rozpadá, přidejte hrubou mouku. Vytvarujte knedlíčky a uvařte je 4-5 minut. Podávejte s kolečky cibule opečení na vyškvaření slanině a másle.