Maso nakrájíme na menší kousky a naložíme do sójové omáčky, olivového oleje, soli, pepře, nasekáme rozmarýn a tymián a vše v míse promícháme.

Necháme chvíli odležet. Poté rozpálíme pánev a maso na ní opečeme. Opékáme zprudka, aby se maso rychle zatáhlo. Poté maso vyjmeme z plotny a přendáme do hlubokého talíře.

Na tu samou pánev vložíme 1 lžíci másla a rozpustíme jej a přidáme k němu 1 lžíci hladké mouky a uděláme světlou jíšku ke které budeme za stálého přilévání a míchání přidávat smetanu. Poté přidáme maso i s výpekem. Pokrájíme najemno petrželovou nať a vložíme ji do omáčky. Omáčku podle potřeby osolíme a opepříme.

Gnocchi uvaříme ve slané vodě dle návodu a poté je vmícháme do omáčky a můžeme podávat