Mouku nasypte na vál, uprostřed udělejte důlek, vyklepněte do něj vejce, přidejte špetku soli a malou metlou promíchejte. Pak zpracujte rukama do těsta. Trvá to malinko déle, ale trpělivost se vyplatí. Pokud je třeba, přidejte trochu vody, ale těsto by mělo zůstat spíš tuhé. Pak jej zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny odpočívat. Těsto rozválejte na velmi tenkou placku, přibližně milimetr silnou, pomoučenou z každé strany ji přehněte do středu a nakonec na sebe obě poloviny naložte. Nakrájejte 1 cm silné nudle. Nakrájené nudle nechte lehce oschnout, pak je uvařte doměkka ve vroucí osolené vodě. Sceďte a horké posypte makem a cukrem v poměru 1:1 a přelijte rozpuštěným máslem.