Do velkého hrnce dáme vařit hodně osolenou vodu.. Jak začne vařit, vložíme špagety a uvaříme dle návodu na skus.

Mezitím si nakrájíme najemno slaninu, nastrouháme parmazán a rozmáčkneme nožem česnek. Potom si ve velké pánvi rozehřejeme máslo a vsypeme do něj slaninu a česnek. Slaninu necháme ne středním ohni vysmahnout dozlatova. Česnek vyndáme.

Pánev máme na mírném plameni. Vyndáme těstoviny a vodu uchováme. Těstoviny přendám do pánve, žloutky prošlehám s většinou sýru a smetanou. Pánev sundám z plotny a přiliju vaječnou směs.

Těstoviny promíhcáme, aby se obalily vaječnou směsí, přidáme pár lžic vody z těstovin, omáčka musí být hladká. Při servírování těstoviny posypeme parmazánem a opepříme.