Pekáč si vymažeme máslem. Veku pokrájíme na cca 1cm silné plátky. Jablka nastrouháme, tvarohy si našleháme se žloutky a 2 PL cukru, možno zjemnit trochou mléka a přidat ořechy/rozinky. Nakrájenou veku namáčíme do mléka, poklademe jí dno pekáče. Na to dáme půl strouhaných jablek, posypeme skořicí. Na jablka dáme polovinu tvarohu. Na toto opět kladu vrstvu veky namočené v mléce - na ni opět jablka, skořici a tvaroh. Nakonec přijde poslední vrstva veky, opět namočená v mléce. Poslední vrstvu posypu 1 PL cukru - při pečení zkaramelizuje. Pekáč dám do trouby na 170°C, zhruba po půl hodině sundám víko, teplotu zvýším na 200°C a pěču dokud nám žemlovka nezezlátne. Je možno jíst teplou i studenou.