Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek, do kterého nasypeme cukr a na něj rozdrobíme droždí. Na droždí nalijeme vlažné mléko a necháme droždí nabobtnat. Na okraj mísy, mimo nabobtnalý kvásek, rozklepneme žloutek, přidáme sůl a tuk.

Jakmile je již droždí nabobtnalé, vymícháme ze všech ingrediencí hladké a nelepivé těsto.

Těsto necháme vykynout.

Z těsta tvoříme malé či velké koláče, záviny nebo jiné moučníky podle chuti a potřeby.