Sójové boby si předem namočíme - používám fígl, kdy zvolenou luštěninu nasypeme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, necháme pár hodin (cca tři) namočenou, slijeme, znovu zalijeme vroucí vodou a dáme vařit, čímž se markantně sníží čas namáčení a též vaření. Uvaříme doměkka a scedíme.
Nakrájíme cibule nadrobno a osmahneme na pánvi. Lehce posypeme kmínem, necháme rozvonět, přidáme boby a hořčici a poprášíme paprikou. Zamícháme, chvilku povaříme. Osolíme, opepříme a zalijeme trochou mléka tak, aby se vytvořila omáčka. Za občasného míchání necháme část mléka vyvařit, můžeme přidat plátek másla na zjemnění a celkové propojení chutí (tento trik používám pokaždé, i při hubnutí, stojí za to:)) a podáváme.