1/2 kg cukety nakrájíme a namočíme do jednoho litru vody s 2 dkg kyseliny citronové asi tak na dvě hodiny. Cuketu oloupeme a nadrobno nakrájíme dva oloupané pomeranče, které přidáme do směsi po dvouhodinovém odstátí.

Směs z cukety vaříme zhruba 30 - 40 minut a pak ji rozmixujeme. Takto připravené ingredience naředíme převařenou vodou (zbylými pěti litry), přidáme krupicový cukr a pomerančový Vitacit.

Připravený cuketový džus přecedíme jemným sítkem a chlazený můžeme podávat.