Našlehat dohromady máslo s cukrem do světla a krémova. Přidávat jedno vejce po druhém a šlehat asi 2min.



Přidat citronovou kůru i šťávu, mák a kyselou smetanu a šlahat další 2min.



Do jiné misky prosít mouku s práškem do pečiva a solí (prosívám na kus pečícího papíru). Mouku lehce vkládat po částech do máslové hmoty a dobře vše promíchat.



Nalít do připravené vymaštěné bábovkové formy a vložit do předem vyhřáté trouby na 180°C. Péct po dobu asi 45min. Vyzkoušet pomocí špejle je-li bábovka upečená.



Nechat vychladnout na mřížce a pocukrovat ji, nebo polít citronovou, čokoládovou nebo i jinou polevou.