Suroviny: Těsto: - 350g hladké mouky
- 150g hery
- 60g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- citrónová kůra z 1 citrónu
- 3 žloutky
Náplň: - 200g hery
- 4 žloutky
- 100g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 vyšlehané bílky
- 120g lískových ořechů ( mletých )
- 40g piškotů ( mletých )
- 20g hrubé mouky
+ PŘEKVAPENÍ: Možno použít nutellu, rozdrcené lentilky, čokoládu, kandované ovoce, aj.
Postup:
Smícháme všechny suroviny a vypracujeme těsto. Necháme nejlépe přes noc uležet v chladu. Poté těsto plníme do formiček. Připravíme si krém. Vyšleháme heru, vanilkový cukr a moučkový cukr. Přidáme žloutky, poté smíchané ořechy s piškoty a hrubou moukou a nakonec přidáme vyšlehaný sníh. Na spodek těstem vyplněných formiček uložíme naše „PŘEKVAPENÍ“( postačí menší množství, aby se ještě vlezl krém ), dále naplníme oříškovým krémem ( plníme malou lžičkou ). Když máme košíčky připravené, vložíme je do vyhřáté trouby na +- 12-15 minut na 180 stupňů. Košíčky vyklopíme z formiček a vychladlé poléváme čokoládou na vaření. Na závěr dozdobíme.