Smícháme žloutky, cukry, citronovou kůru a šlehačku. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Nalijeme do vymazaného vysypaného pekáče a poklademe ovocem. Když chceme, aby ovoce nepropadávalo moc do těsta, tak ovoce obalte v hladké mouce. Ovoce nebude propadávat těstem Nakonec posypeme drobenkou z polohrubé mouky, másla a cukru. Pečeme při 180°C. Že je koláč hotový, zjistíme tak, že do koláče píchneme špejli a pokud je suchá, bez těsta, můžeme pečení ukončit.