Žloutky smícháme s cukrem, přidáme vodu, olej, mouku a prášek do pečiva. Nakonec dáme sníh. Vznikne nadýchané těsto. 3/4 rozlijeme na plech s pečícím papírem. Ve zbytku těsta rozmícháme kakao a nerovnoměrně rozstříkáme na světlé těsto. Z mléka, pudinku uvaříme pudink. Ještě teplý ho po lžících rozprostřeme na těsto. Troubu předehřejeme na 160 stupňů asi 40 minut. Až buchta zchladne potřeme jí zakysanou smetanou a posypeme skořicovým cukrem.