Listové těsto rozválíme, vrchní stranu plátu natřeme rozkvedlaným vajíčkem a nařežeme na proužky (asi 3 cm). Proužky natáčíme na trubičky (začneme u nejširší strany a postupujeme k nejtenčí), aby strana natřená vajíčkem zůstala na povrchu. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 20 minut. Trouba se během pečení nesmí být trouba otevírána, jinak se těsto srazí. Upečené trubičky dáme na plech a necháme vychladnout. Poté vytáhneme trubičky.

Do menšího hrnce dáme špetku soli, 5 bílků a mixujeme do pevného sněhu. Poté přidáme v menších dávkách 500g moučkového cukru. Hrnec se sněhem dáme nad hrnec s vařící vodou a mixujeme. Správnou konzistenci poznáme tak, že se nám na povrchu udržují pevné špičky.

Poté odstavíme z plotny. Vařící vodu vylijeme a nalijeme studenou. Hrnec se sněhem dáme do studené vody a opět mixujeme, dokud nebude sníh trošku studený. Naplníme cukrářský sáček a plníme kremrole. Posypeme směsí moučkového cukru a vanilkového cukru a necháme v chladu ztuhnout.