Heru necháme 2 hodiny při pokojové teplotě, pak jí nakrájíme na malé kousky, promícháme s cukrem a žloutkem, k tomu přidáme mleté vlašské ořechy, půl balíčku vanilkového cukru, skořici a mouku. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme odpočinout na dvě hodiny do lednice.

Z těsta tvarujeme rohlíčky, které dáme na vymaštěný plech nebo na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180° C do růžova. Ještě teplé rohlíčky obalujeme v cukru smíchaným s vanilkovým cukrem. Tento recept na vanilkové rohlíčky je doopravdy jednoduchý. Nechte vanilkové rohlíčky vychladnout a uležet ve studené místnosti nejméně 14 dní.