Nejprve rozpustíme Heru. Do jedné misky nastrouháme mrkev, nalijeme rozpuštěnou Heru a med a všechno promícháme. Vajíčka s moučkovým cukrem utřeme do pěny a přidáme k mrkvové směsi. Prosetou mouku, na jemno namleté mandle se solí a skořicí nejdříve nasucho promícháme, potom přidáme k vajíčkové a mrkvové hmotě a za pomocí vařečky promícháme.
Těsto se lehce promíchá s postupně přidávanou moukou. Hotové těsto nalijeme do dortové formy s průměrem 23 cm vyložené pečícím papírem a pečeme 65 – 70 minut v předehřáté troubě při teplotě 170 °C.
Než se dort upeče, očistíme mrkev a polovinu z ní nakrájíme na plátky tenké 1 mm. Plátky mrkve obalíme v moučkovém cukru a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Až se dort upeče, dáme do trouby vysušit plátky mrkve a mezi tím necháme dort vychladnout.
Bílou čokoládu opatrně rozpustíme a nalijeme na střed dortu. Zbytek mrkve nastrouháme a nasypeme na střed čokolády. Okraj dortu ozdobíme mrkvovými lupínky a lístky meduňky.¨

Tip: Okraj dortu ozdobíme mrkvovými lupínky a lístky meduňky.