Protože muffiny jsou velice oblíbené a sezóna jahod v plném proudu, upekli jsme si vynikající muffiny s jahodami. Těsto jsme připravili podle jednoho z receptů na muffiny na Pomodu a jahody jsou z vlastní zahrádky.

Do dostatečně velké mísy přidáme všechny sypké ingredience kromě jahod, promícháme a do sypké směsi přidáme mléko, vejce a olej. K vyšlehání použijeme kuchyňského robota s metličkami, ale můžeme i ručně.

Očištěné a opláchnuté jahody pokrájíme na menší kousky, minimálně na čtvrtiny a přihodíme je do hotového těsta. Lehce promícháme.

Do připravených papírových košíčků vložených do plechu na muffiny nalíváme těsto, ale ne úplně po okraj, aby nám potom jahodové muffiny nepřetekly.

Muffiny dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 20 - 25 minut. Na dotek by měly být pevné.

Tip: Hotové jahodové muffiny můžeme ještě pokapat domácím jahodovým sirupem a nebo pocukrovat.

Zdroj: Pomodo - vyzkoušené recepty