Droždí si rozdrobíme do mísy a, přidáme trochu cukru a hladké mouky, přelijeme vlažným mlékem, promícháme a necháme vzejít kvásek.

Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s máslem, krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přidáme mouku, sůl, citronovou kůru, sádlo, vlijeme kvásek a mléko a vše pořádně prohněteme v hladké těsto, které necháme vykynout na teplém místě pod útěrkou. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.

TVAROHOVÁ NÁPLŇ: Tvaroh vymícháme s vanilkovým cukrem, 2 vejci a panákem rumu.

MAKOVÁ NÁPLŇ: Mletý mák svaříme s mlékem, hrubou krupicí a  oběma cukry až se nám téměř mléko vstřebá, přidáme špetku mletého hřebíčku a nastrouhané citronové kůry. Promícháme a necháme vychladnout.

POVIDLOVÁ NÁPLŇ: Pouze si necháme trochu povolit povidla. Promícháme.

Vykynuté těsto rozdělíme na 4 bochánky a necháme 10 minut kynout. Pak jednotlivé bochánky rozválíme na tenké pláty a vložíme na pekáče vystlané pečícími papíry, cukrářskými pytlíky ozbobíme náplněmi, posypeme celými mandlemi a vložíme do rozehřáté trouby a pečeme prvních 10 minut na 150°C a poté stáhneme na 120 °C a pečeme dozlatova.

Po upečení potřeme okraje koláče rozpuštěným máslem