Kakao, vejce a cukr dáme do mixéru, přilijeme zahřáté mléko a rozpuštěný tuk a vše společně rozmixujeme. Potom tuto směs dáme do mísy, vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vzniklé těsto rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech. Dále poklademe očištěným angreštem a vložíme do předem vyhřáté trouby na cca 160 °C a pomalu upečeme dozlatova. Hotové necháme vychladnout, rozpustíme čokoládovou polevu, polijeme a necháme ztuhnout.