Pekáček nejprve důkladně vymažeme máslem a potom jej vysypeme hrubou moukou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Pak bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a pudinkovým práškem na pevnou pěnu. Změklé máslo nakrájíme na menší kousky a vyšleháme s moučkovým cukrem a citrónovou kůrou. Postupně zašleháme žloutky a nakonec vlažné mléko. Obě hmoty lehce propracujeme a vmícháme prosátou hrubou mouku s práškem do pečiva.
Červený i černý rybíz očistíme a otrháme od stopky. Kuličky pak obalíme v hrubé mouce. Těsto nalijeme do připravené formy a povrch posypeme rybízem. Koláč vložíme do vyhřáté trouby a při teplotě 180 °C jej pečeme přibližně 40 minut. Hotový můžeme jemně posypat moučkovým cukrem. Pak jej rozkrájíme na kousky a podáváme.