Vejce ušleháme s krupicovým cukrem do pěny.
Asi třetinu ananasu necháme okapat, nakrájíme na malé kousky a dáme bokem. Zbytek ananasu i se šťávou rozmixujeme a přidáme do vaječné pěny. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy.
Těsto rozetřeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme asi 30 minut.
Vanilkový pudink uvaříme podle návodu, necháme schladnout a vmícháme do ušlehaného másla. Nakonec do krému přidáme na kousky pokrájený ananas a promícháme.
Vychladlý piškot potřeme ananasovým krémem, pokapeme rozpuštěnou čokoládou a necháme v lednici několik hodin uležet.