Na vál dáme 250g hladké mouky, přidáme 80 g cukru, 120g másla, které rozkrájíme a zpracujeme s ostatními přísadami. Přidáme 0,5 lžíčky tlučeného anýzu, vanilku, kůru z 0,5 citronu a 1 žloutek. Vše spojíme v těsto, dobře vypracujeme a dáme na půl hodiny do studeného místa odležet. Potom jej rozválíme na sílu stébla, vykrajujeme kvězdičky, které klademe na plech potřený tukem, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme krystalovým cukrem. Krystalový cukr můžeme obarvit několika kapkami červeného bretonu. Hvězdičky pečeme v přostředně teplé troubě dorůžova.