Čokoládu nalámeme na kostičky a máslo nakrájíme na kostičky. Čokoládu a máslo rozpustíme na mírném plameni. Celá vejce šleháme až zesvětlají. Poté zašleháme cukr až je směs hustá a lesklá. Opatrně vmícháme do rozpuštěnoé čokolády, prosejeme mouku a prášek do pečiva a vše vymícháme dohladka. Směs vylijeme do formy (čtvercovou nebo pekáč). Troubu předehřejeme na 160 stupňů a pečeme 30-35 minut. Že jsou brownies hotové poznáme tak, že se na špejli by měli ulpívat vlhké drobečky. Brownies v žádném případě nepečeme dosucha.