1) 200 ml smetany přivedeme k varu, odstavíme a nalámeme do ní čokoládu.
2) Maliny (či jiné ovoce) zasypeme třtinovým cukrem a zehřejeme téměř na kaši.
3) Mascarpone vyšleháme s cukrem a 100 ml smetany.
4) Připravíme si skleničky. Na jejich dno rozdrobíme sušenky (například karamelové, co se dávají ke kávě). Pak dáme vrstvu mascarpone (v misce si ponecháme asi 1/3).
5) Poté dáme do skleniček maliny a zalijeme je čokoládou - tak, aby nám polovina čokolády zbyla.
6) Zbylou čokoládu smícháme se zbylým mascarpone a toto dáme nahoru do skleniček.
7) Posypeme nahrubo nasekanými opraženými ořechy.
8) Vychladíme a podáváme.