1. Z malého množství mléka, cukru a nadrobeného droždí zadělejte kvásek. Mouku nasypte do mísy, přidejte k ní špetku soli a máslo, ve zbytku mléka našlehejte 3 žloutky a spolu s kváskem přidejte k mouce a uhněťte těsto. Dejte jej na asi hodinu kynout, aby zdvojnásobilo objem.

2. Z těsta odkrajujte kousky, roztlačte je do kolečka, doprostřed dejte vždy lžíci oslazeného tvarohu, uzavřete těsto k sobě,a vzniklé kuličky dávejte na plech ( vyložený pečícím papírem ) uzavřenou stranou dolů. Nechce chvilku kynout.

3. Potom do každého koláčku udelějte malou prohlubeň pomocí pomoučené skleničky a naplňte ji povidly. Znovu nechce chvilku vykynout, potom koláčky po okrajích potřete rozšlehaným vejcem a střed posypte drobenkou získanou smícháním všech potřebných ingrediencí.

4. V troubě vyhřáté na 160°C pečte dozlatova asi 20 minut. Správně vykynuté a upečené koláčky mají mezi tvarohem a vrchním mazáním prázdnou komůrku.