Smícháme smetanu s rozpuštěným máslem při pokojové teplotě. Přidáme cukry a jedlou sodu pohašenou jednou lžící octa. Do těsta postupně přidáváme prosátou mouku a důkladně promícháme. Vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme 3 hodiny uležet v chladu. x
Vychlazené těsto rozdělíme na 15 částí, vyválíme tenké plátky (2,5 mm). Na pruhy těsta naneseme višňovou marmeládu a zabalíme do ruliček, jejichž konce zalepíme. Ruličky vyskládáme na pečicí papír (spojem dolů), pečeme zhruba 10 minut při teplotě 180 °C dorůžova.
Krém: Ušleháme šlehačku s cukrem a opatrně vmícháme kysanou smetanu. Z vychlazených trubiček vyskládáme pyramidu (5 trubiček ve spodním patře). Každou vrstvu promažeme krémem. Mezi ruličkami necháme malé mezery tak, aby do nich dobře pronikl krém.
Hotovou pyramidu posypeme ořechy a necháme uležet alespoň 24 hodin.