Cukr zalijeme vodou a uvaříme hustý sirup. Z bílků ušleháme tuhý sníh a za stálého šlehání přiléváme horký sirup. Potom přimícháme žloutky, mandle, mouku smíchanou s práškem do pečiva a zlehka promícháme. Připravené těsto rozetřeme na vymaštěný plech a moukou vysypaný plech a ve vyhřáté troubě upečeme. Upečený a vychladlý moučník překrojíme, naplníme náplní, spojíme, pokrájíme na řezy a posypeme práškovým cukrem.

Náplň
Mléko s moukou uvaříme na hustou kaši. Máslo s cukrem vymícháme, přidáme po trochách vychladlou kašičku spolu s mandlemi a vymícháme.