Troubu předehřejeme na 170 stupňů. V míse smícháme vločky, cukr, mouku, máslo, banán, skořici, hřebíček, sodu a sůl. Kruhovou koláčovou formu vyložíme pečícím papírem nebo potřeme máslem a posypeme moukou. Vložíme do ní čtyři pětiny těsta a rukou ho utlačíme rovnoměrně do celé formy. Dáme péct na 20 minut. Švestky rozpulíme, odpeckujeme a každou půlku švestky rozřízneme ještě na půlky. K švestkám přidáme cukr a ocet a dobře promícháme. Po 20 minutách vybereme těsto z trouby, rovnoměrně na něj navrstvíme švestky obalené v cukru a na celý koláč rozdrobíme kousek těsta. Pečeme dalších 20 minut.