Hořkou čokoládu nalámeme do skleněné misky, přidáme máslo a ve vodní lázni rozehřejeme. Poté sundáme ze sporáku, necháme čokoládu lehce zchladnout, aby se nám nesrazila vajíčka a postupně přimícháváme jedno vejce po druhým, přidáme moučkový cukr a postupně vmícháváme hladkou mouku. Vše vymícháme do hladka. Těsto vlijeme do tukem vymazaného pekáče na muffiny a pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 210°C.
Podáváme ještě horké, posypané moučkovým cukrem, nebo s přelivem z lesního ovoce.
Fondant musí být uvnitř ještě tekutý.