Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji. Přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme, okořeníme kmínem a dusíme, až jsou houby měkké.

Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem a necháme nasáknout, vejce rozšleháme a listový špenát spaříme vařící vodou.

Vejce přidáme k podušeným houbám a necháme je srazit. Vmícháme vymačkané rohlíky a směs podle potřeby zahustíme strouhankou.

Těsto rozválíme na pomoučeném válu na 2 pláty, každý plát potřeme houbovou směsí a poklademe pokrájenými listy špenátu.

Těsto zavineme a okraje na obou koncích k sobě dobře přimáčkneme.

Záviny přendáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme ho rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem.

Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dozlatova cca 25 minut.