V hrnci našleháme 2 žloutky, smetanu, maizenu a 2 lžíce moučkového cukru a necháme je pozvolna probublávat na mírném plameni, dokud směs nezhoustne.
Poté směs odstavíme z plotny, přidáme kůru z 1 citronu, necháme zchladnout a vmícháme 25 gramů másla.
Směs vystačí asi na 10 košíčků


Směs se poté dá do cukrářského sáčku, vstříkne se do košíčku, poklade se ovocem a přelije se vrstvou vychladlé želatiny, kterou jsme připravili tak, že jsme ji spolu s 2 lžícemi cukru a šťávou z poloviny citronu rozpustili ve vodě a nechali projít varem a poté odstavili.

Hotové košíčky dáme zchladnout a můžeme je podávat