Na vál prosijeme mouku, nakrájíme na kousky máslo, přidáme cukr a vejce. Studenýma rukama uhněteme vláčné křehké těsto, zabalíme do alobalu a dáme na 2 hodiny odpočívat do chladničky. Vypereme švetsky, odpeckujeme a nařízneme tak, aby obě půlky zůstaly na jedné straně spojené. Troubu vyhřejeme na 200°C. Těsto vyválíme na placku, vyložíme dno a boční stěny formy. Dno několikrát propícháme vidličkou a narovnáme švestky. Pečeme ve vyhřáté troubě na druhé příčce od spodu 20 - 30 minut. Upečený koláč přendáme na kuchyňskou přížku, necháme vychladnout a vychladlý posypeme krystalovým cukrem.