Vodu s máslem uvedeme do varu, přidáme špetku soli a promícháme, vsypeme mouku a mícháme až se těsto nebude lepit na vařečku a na hrnec. Necháme trochu vychladnout a do těsta budeme vmíchávat vajíčko po vajíčku a pořádně těsto propracujeme.

Odpalované těsto namažeme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě dáme péct dozlatova. Po upečení mírně přiotevřeme troubu, aby se mohla teplota snížit, ale aby těsto nezažilo teplotní šok, kdybychom jej vyndali přímo z trouby.



Mezitím vyšleháme smetanu na šlehání a vmícháme do ní ztužovač šlehačky.



Plát z odpalovaného těsta přepůlíme a spodní stranu namažeme povidly. Na povidla dáme ztuženou šlehačku a překryjeme jí druhou půlkou těsta. Polijeme ji čokoládovou polevou a dáme do lednice na 2 hodiny vychladit.



Po vychlazení nakrájíme na řezy a podáváme pocukrované moučkovým cukrem.