Sofrito
Kategorie: Maso
Autor: karel.abra
Suroviny
Porce: 4
- Telecí maso 600 g
- Česnek 3 stroužek
- Máslo 2 lžíce
- Hladká mouka 1 lžíce
- Červené víno 150 ml
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 1 špetka
- Voda 2 dl
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Pečení
Zařazení: Oběd
Země: Albánie
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Očištěné maso nakrájíme na plátky, mírně rozklepeme jako řízky, z obou stran osolíme, okořeníme pepřem a pomoučíme
Připravené plátky opečeme na rozpáleném másle, pak je vyjmeme a dáme do hrnce
Na pánev přidáme utřený česnek a mouku a mícháme až mouka zrůžoví, takto osmahlou česnekovou zásmažku přidáme do hrnce k masu
Zalijeme vínem a cca naběračkou vody, šťávu dobře rozšleháme, aby se rozpustila mouka a dáme na mírný oheň, aby se maso dodusilo a šťáva zhoustla.
Připravené plátky opečeme na rozpáleném másle, pak je vyjmeme a dáme do hrnce
Na pánev přidáme utřený česnek a mouku a mícháme až mouka zrůžoví, takto osmahlou česnekovou zásmažku přidáme do hrnce k masu
Zalijeme vínem a cca naběračkou vody, šťávu dobře rozšleháme, aby se rozpustila mouka a dáme na mírný oheň, aby se maso dodusilo a šťáva zhoustla.
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1021983) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 340305) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 242956) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 239077) - » Couračka
(Navštívilo: 151034) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 136379) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 114832)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 25.09.2025 23:53
Adams34
Webové stránky https://casinoceske.net/ jsou praktickým online zdrojem, který... více - » web o gastronomii a kuchařkách 10.07.2025 13:46
Adams34
Ahoj. Během vaření můžeš vyzkoušet tuto stránku -... více - » web o gastronomii a kuchařkách 10.07.2025 13:45
Adams34
Ahoj. Počas varenia môžeš vyskúšať túto stránku -... více - » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
-
Zajímavé články a tipy
