Omytá a osušená kuřecí prsíčka naklepte, posolte a bohatě okořeňte směsí pollo. (dodávají firmy Avokádo a Koření od Antonína).

Pórek nakrájejte na šikmá kolečka, opečte na lžíci oleje a oříšku másla. Opečený pórek přesuňte na talíř, do pánve přidejte 2 lžíce oleje a maso opečte. Převraťte a postříkejte worchesterovou omáčkou. Jakmile se začne maso zlehýnka připalovat, zakápněte 4-5 lžícemi horké vody a na moment stáhněte z ohně. (pozor, prská to). Až se šťáva "vyprská", vraťte na plotnu, přidejte pórek a promíchejte. Nechte 1-2 minuty prohřát, aby se uvolnily a prolnuly chutě.