Vepřový bůček nakrájíme na kostky. Maso osolíme, opepříme, lehce okmínujeme a potřeme lisovaným česnekem a nadrobno nakrájenou cibulí a necháme hodinu odležet v lednici.
Poté maso vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě.

Během pečení směs promícháme několikrát, aby se nám cibule nepřipálila. Dozlatova opečené a křupavé výpečky přelijeme na talíři výpekem.
Výpek v případě, že jej máte rádi hustěstí, tak můžete zahustit ještě půl lžící hladké mouky a krátce povařit.
Podáváme se zelím a s bramborovým nebo houskovým knedlíkem.