Cibuli oloupejme a nakrájíme na kostičky. Ve vyšším hrnci rozpustíme sádlo a osmahneme cibulku do zlatohněda. Česnek oloupáme a prolisujeme. K cibuli přidáme lžíci mleté papriky, rajčatový protlak a prolisovaný česnek. Celou směs řádně promícháme, následně mírně podlijeme. Maso omyjeme, očistíme a osušíme. Nakrájíme na kostky.

Maso přisypeme do hrnce a promícháme se základem.

Maso zaprášíme zbylou paprikou a osolíme, opepříme a přidáme kmín.

Celý obsah hrnce podlijeme vodou a začneme pomalu dusit. Vodu následně všechnu odpaříme.

Zbylé maso se šťávou poprášíme moukou, důkladně promícháme a za stálého míchání chvíli opékáme.

Pokud se začne směs připékat musíme ihned trošku podlít.

Dáme pozvolna dusíme dokud není maso dostatečně měkké.

Na závěr dušení maso dochutíme dle vlastní chuti majoránkou.