Kuřeci prsa nakrájíme na menší kousky. Vyšleháme sojovou omáčku s hořčicí a vejci, přidáme solamyl a nakonec přišleháme hladkou mouku. Dochutíme solí a pepřem.
Do těstíčka naložíme kousky kuřecího masa, řádně promícháme, aby se všechny kousky obalily. V míse přetáhneme folií a necháme alespoň 3 hodiny odležet v lednici - nejlépe ale přes noc.
Rozpálíme si pánev s troškou oleje, lžící vyndaváme maso i s těstíčkem, přidáme na pánev a na mírném ohni dozlatova upečeme. Podáváme s brambory či bramborovou kaší.
Pro pikantnější chuť lze do těstíčka přidat například 2 stroužky česneku, trošku chilli nebo vyměnit jednu lžíci plnotučné hořčice za hořčici dijonskou.