Kachní prsa na houbách

Kategorie: Maso

Autor:

Kachní prsa na houbách

Suroviny

Porce: 4 + –

Doba přípravy: 45 min

Obtížnost: Snadné

Způsob přípravy: Pečení

Země: Česká republika

Počet porcí: 4

1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)

Hodnocení: (hlasovalo x)

Postup:

1. Sůl promícháme s provensálským kořením a čerstvě drceným bílým pepřem
2. Kachní prsa očistíme, omyjeme a osušíme
3. Připravenou směs soli vetřeme do kachních prsou a necháme přes noc, v ledničce pod poklicí, marinovat
4. Druhý den z masa setřeme přebytečnou sůl
5. Marinovaná prsíčka dáme do části kachního sádla rozehřátého asi na 80 °C a upečeme je doměkka
6. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a nakrájíme na drobné kostičky nebo jen lehce rozmačkáme
7. Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky
8. Dáme je do hrnce na rozehřátý olej a pod pokličkou na mírném ohni je podusíme doměkka
9. Ke konci dušení přidáme k houbám na jemno nakrájenou šalotku
10. Nakonec směs dochutíme nadrobno nakrájenou petrželkou, solí a mletým pepřem
11. Brambory opečeme na zbylém kachním sádle dozlatova
12. Upečená kachní prsa nakrájíme na plátky a rozdělíme spolu s opečenými brambory na talíře
13. Ke každé porci přidáme houbovou směs.
Vložte nový příspěvek



Napsáno znaků





* pole s tučným zvýrazněním jsou povinná

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.

Podobné recepty


Nejnavštěvovanější recepty


Nejnovější recepty


Nejnovější komentáře

  • » web o gastronomii a kuchařkách  31.10.2017 16:50
    Pavla Szkolová
    Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více
  • » Poraďte mi  21.09.2015 19:25
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
  • » Poraďte mi  16.09.2015 09:03
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
  • » Mazání a úprava receptů  16.09.2015 09:02
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více
  • » Poraďte mi  15.09.2015 15:38
    Ibolya Meszarosova
    dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více

Přihlášení


zůstat přihlášen

Přidej na Seznam

Top kulinářské blogy

 

Google+


Přidat web k oblíbeným
Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
TOPlist