Z mletého masa, drobně pokrájených česnekových výhonků, česneku, cibule, vejce, mléka, soli, pepře a strouhanky vymícháme hladkou hmotu, ze které tvoříme namočenou rukou karbanátky a smažíme je z obou stran dozlatova.
Nebo uděláme šišku, kterou dáme péct do předehřáté trouby dozlatova. Pečeme na střední teplotu, občas podlijeme a přelijeme výpekem.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo pečivem a čerstvou zeleninou.