1. Na pečicí fólii (papír) naskládáme plátky šunky, na ně plátky králičího masa, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí
2. Poskládáme spařené špenátové listy, půlky vajec vařených natvrdo, celé okurky, tenkou mrkev a vše zabalíme do roládky (několika menších roládek), upevníme konce fólií nití
3. Připravíme si nadrobno nakrájené kostičky slaniny a zeleniny, které na pánvičce orestujeme, přidáme 3 lístky bobkového listu, špetku tymiánu, plátky citrónu a touto směsí vylijeme pečicí plech
4. Roládky vložíme na připravený základ, přilijeme asi 2 dl vody a pod pokličkou dusíme cca půl hodiny
5. Maso vyndáme, vydušenou šťávu zahustíme zakysanou smetanou rozšlehanou
s hladkou moukou a krátce povaříme, dochutíme solí a vše rozmixujeme (bobkový list vyndáme)
6. Roládky vybalíme a nakrájíme na plátky, které pak na talíři poléváme omáčkou.