Sušená kančí kýta s brusinkovou omáčkou
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- kančí kýta 4 ks
- cibule 1 ks
- masový bujón 1 ks
- víno 7 dl
- slanina 150 g
- sterilizované brusinky 150 g
- čerstvé brusinky 70 g
- plnotučná hořtice 1 lžíce
Doba přípravy: 120 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Dušení
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme z jedné strany hořčicí smíchanou se lžící sterilovaných brusinek, stočíme do závitků a spíchneme párátkem
2. Na troše rozehřátého oleje rozškvaříme na drobno nakrájenou slaninu, přidáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání opečeme dorůžova
3. Potom přidáme divoké koření, zalijeme červeným vínem, přidáme kostku masoxu, přivedeme k varu, vložíme maso a pod pokličkou zvolna dusíme doměkka, pak maso vyjmeme a uložíme v teple
4. Do kastrolu přidáme zbylé brusinky, omáčku dochutíme cukrem, solí, pepřem a vaříme do zhoustnutí, na závěr vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme
5. Maso nakrájíme na plátky, přelijeme na talířích omáčkou, ozdobíme čerstvými brusinkami a podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
2. Na troše rozehřátého oleje rozškvaříme na drobno nakrájenou slaninu, přidáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání opečeme dorůžova
3. Potom přidáme divoké koření, zalijeme červeným vínem, přidáme kostku masoxu, přivedeme k varu, vložíme maso a pod pokličkou zvolna dusíme doměkka, pak maso vyjmeme a uložíme v teple
4. Do kastrolu přidáme zbylé brusinky, omáčku dochutíme cukrem, solí, pepřem a vaříme do zhoustnutí, na závěr vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme
5. Maso nakrájíme na plátky, přelijeme na talířích omáčkou, ozdobíme čerstvými brusinkami a podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Poznámka:
další podle chuti: sůl, mletý pepř, celý pepř, bobkový listPodobné recepty
- » Sušená dýně
(Hodnocení: 1.67 - hlasovalo 15x) - » Sušená mrkev
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 2x) - » Sušená mrkev
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Domácí sušená rajčata
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Křížaly - sušená jablka
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 2x) - » Polosušená rajčata s bylinkovou strouhankou II.
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Kančí medailonky
(Hodnocení: 1.38 - hlasovalo 66x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1003207) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 254609) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232657) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213082) - » Couračka
(Navštívilo: 150221) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122644) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110551)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
