Vepřový bůček nebo plec umeleme a přidáme mléko a celé promícháme. Necháme v lednici cca 1/2 hodiny odležet.



Poté přidáme strouhaný sýr, strouhanku, mouku, vejce, osolíme a opepříme, přidáme na špičku nože muškátového oříšku a pečlivě promícháme.

Rukou vytvarujeme kuličky, které zploštíme až nám vzniknou řízky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na vyšší vrstvě oleje dozlatova.



Podáváme s bramborem nebo s pečivem.