1. Nejprve se pusťte do lívanečků z podmáslí. V míse smíchejte cukr a droždí, přilijte vlažné mléko a rozpuštěné ( horké )máslo, lehce promíchejte a dejte na 5 minut stranou, aby se na povrchu začaly tvořit malé puchýřky. V jiné míse smíchejte mouku a sůl, poté přidejte drožďovou směs a podmáslí a umíchejte do hladkého těsta. Přetáhněte potravinářskou fólií a nechte hodinu odpočívat. Jedlou sodu rozmíchejte ve lžíci teplé vody a vmíchejte k těstu. Nechte dalších 30 minut odpočívat.

2. Máslo navíc rozdělte do lívanečníku a postupně v něm opékejte lívance. udržujte je teplé, abyste si je k vejcím dobře vychutnali.

3. Asi 20 g másla a olej rozehřejte ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem. Přidejte snítky oregana a 2 minuty je opékejte dokřupava - pak dejte stranou. Do pánve dejte houby a opečte je do zlatova. Dejte stranou. Vejce našlehejte se smetanou, solí a pepřem. Zbylé máslo ( je to ještě 10g) rozehřejte v čisté pánvi, vlijte vejce a 30 sekund je nechte bez míchání, teprve pak je dřevěnou špachtlí promíchejte a opečte, aby zpevnila. Podávejte ozdobené oreganem, spolu s houbami a lívanečky pokladenými plátky másla.