Pokud použijete nízkotučný tvaroh, doporučuji pomazánku zjemnit olivovým olejem. V případě, že uděláte pomazánku ze sardinek v oleji, olivový olej již není třeba. V sezoně je místo cibule výborné použít čerstvou, najemno nasekanou pažitku.

Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Sardinky můžeme použít naložené ve vlastní šťávě nebo v oleji. V misce utřete tvaroh, sardinky a cibuli. Rybičkovou pomazánku ochutnáme a vyladíme podle své chuti. Okořeníme solí a pepřem.

Tvarohovou rybičkovou pomazánku podáváme nejlépe s čerstvou bílou bagetou.