Kapustu rozebereme na jednotlivé lístky a důkladně omyjeme. Pak listy spaříme ve vroucí vodě. Necháme je krátce ponořené, potom je vyjmeme a necháme okapat. Tvrdé části můžeme opatrně vyříznout nebo je zlehka rozklepneme paličkou.

Vepřové maso očistíme a umeleme. Vlašské ořechy nasekáme nadrobno. Papriku omyjeme, očistíme od semen a dužinu nakrájíme na menší kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky.

Mleté maso ochutíme solí, pepřem a jemně nasekanou mátou. Přidáme mouku a rozšlehaná vejce. Důkladně promícháme. Nakonec přidáme nakrájenou papriku, slaninu a nasekané ořechy.

Masovou hmotu rozdělíme na rozložené kapustové listy a zabalíme. Kapustové balíčky naskládáme do pekáčku přidáme máslo. Vložíme je do vyhřáté trouby při 180°C pečeme asi 30 minut.