Předehřát troubu na 245°C

Na nízkém plechu smíchat cukety, olej a sůl a položit plech do středu trouby na 25min., až jsou hnědé a rozpadají se. Jednou zamíchat.

Vložit cukety do mísy, nechat je zchladnout a rozmačkat je pomocí bramborového mačkala, nebo vidličky. Zamíchat dovnitř jogurt, šalotky, sůl a pepř.

Předehřát troubu na 180°C.

Rozříznout chleby v půli, potřít je olejem a posypat solí a rozmarýnem. Nakrájet půlky chlebů na 8 dílků každý, rozložit je na plechy a v troubě je osmažit po 10min.

Tip: Jak chleby tak pomazánka se mohou připravit až 1 týden dopředu. Chleby vzduchotěsně uschovat v plastických sáčcích a pomazánku v míse, přikryté plastickým filmem položeným přímo na pomazánce.