Rozehřát troubu na 200°C. Položit oříšky v jedné vrstvě na plech s nízkým okrajem. Opražit oříšky po asi 15min. Dát je do utěrky a mnout, až se většina slupek uvolní. Dát oloupané, ještě horké oříšky do mixeru a rozmixovat je na kaši.

Smíchat mléko, čokoládu a med v ohnivzdorné misce a vše rozehřát nad pomalu vařící vodou, sem tam zamíchat.

Přidat horkou čokoládu do oříšků a mixovat společně po 5 min, až je pomazánka hladká.

Přendat pomazánku do vzduchotěsných skleniček a skladovat je v chladničce po 1 měsíc.

Pomazánka je výborná na chlebech, houskách, brioškách, loupáčcích s ovocem a také jako náplň, nebo na potření moučníků atd.